VINHOS DO MUNDO 9 - ALEMANHA TERRA DOS BRANCOS
O vinho branco já foi rei um dia, sendo o mais consumido do mundo. Por muitos anos e diversos motivos seu consumo foi caindo. Um deles foi a ascensão do vinho tinto e a descoberta de seus benefícios ao sistema cardiovascular. O vinho que "faz bem ao coração" acabou sendo um dos responsáveis pela migração de fiéis consumidores de brancos para fiéis e regulares de tintos. É fato que o vinho tinto em comparação ao branco tem proporcionalmente muito mais substâncias que fazem bem ao sistema cardiovascular já que os polifenóis e poliflavonóides consumidores são mais abundantes na casca das uvas tintas. Mas os dois, tintos e brancos, têm espaço nas melhores mesas ao redor do mundo. Felizmente o consumidor tem redescoberto o vinho branco.
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