No terceiro livro de Bela Gil, a novidade em relação aos dois primeiros volumes é o seu conceito totalmente vegano e sem glúten.
Os capítulos são separados por ingredientes, como cogumelos, abacaxi, castanha de cajú, melancia, feijão, inhame, palmito, entre outros, trazendo informações sobre o cultivo e o ingrediente em si, além de receitas saborosas e surpreendentes.
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