A obra contém mais de oitocentos segredos de preparação e técnicas de cozinha!
Ilustrados passo a passo. Inclui, também, dicas, sugestões e receitas dos 'top chefs' da escola.
Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, com mais de duzentas receitas básicas da mais famosa escola de culinária do mundo.
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