Não apenas a salsicha e o repolho, a batata e a cerveja: a paisagem gastronômica alemã é muito mais variada do que sugerem esses estereótipos, e as diferenças em todo o país são muito acentuadas, especialmente entre o norte e o sul. Entre as massas e os doces, os queijos fortes e os deliciosos pratos de carne de caça, os pães de centeio surpreendentes e os vinhos brancos sofisticados, este volume permitirá explorar uma cozinha nutritiva e robusta.
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