Livro: O QUE E GASTRONOMIA ? - Silvia Cintra Franco - Sebo Online Container Cultura

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O QUE E GASTRONOMIA ?

Descrição do Livro

  • Autor: Silvia Cintra Franco
  • Editora: Brasiliense
  • ISBN: 9788511001051
  • Estante: Culinária e Gastronomia
  • Idioma: Português
  • Peso: 100g
  • Ano: 2007
  • Dimensões: 16.00 x 10.00 x 1.00 cm
  • DESCRIÇÃO: Livro Usado, higienizado e embalado termicamente. Carimbo com o nome do antigo leitor na lateral direita.
R$ 11,90

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Sinopse

Gastronomia é, antes de tudo, cultura, expressão e arte de um povo.

Nutre-se das tradições culinárias de todas as camadas sociais. É um grande caldeirão cultural onde se tem representados os elementos mais simples como a mandioca até os mais sofisticados como a lagosta.

A partir da compreensão do processo histórico, técnicas e influências da gastronomia, o livro se propõe a fornecer uma visão do vasto universo de sensações, texturas e sabores, uma revolução no cotidiano de nossa prática gustativa.

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